春の孟宗竹から始まって、破竹(はちく)、真竹(またけ)と続いてきました。
田植えの今頃は真竹が出回る季節で、産直市場でもたくさん並んでいます。
我が家では親戚やご近所さんからお裾分けを貰うことが多く、
すっかり真竹攻めをくらってしまいました。
どうぞこれが最後になりますように、と願いたいものです。
(もらっておきながら、すいません!)
ところで、他の地域でも孟宗竹以外のタケノコを食べるのでしょうか?
ちょっと気になりますね・・・
繊維を断ち切った輪切りで煮物
繊維に沿って切り、シャキシャキした歯ごたえの炒め煮
+追記+
早朝のガタガタした音に目が覚めました。
大分が震源の地震、こちらは被害もなく安堵しています。
久しぶりの揺れに少し驚きました!