早いもので、出雲・松江への旅行から、すっかり時が流れてしまいました。
今日はとうとう賞味期限ぎりぎりまで楽しみに残しておいた、
三刀屋町(雲南市)・天満屋さんの最中
”しっぽもひと役”の封を切りました。
形ある旅の思い出の最後の品です。
餡の大納言小豆も皮のもち米(仁多産)も材料はすべて奥出雲産。
包みを開くと香ばしい皮のかおりが広がり、
ぎっしり詰まった艶やかな餡は、小豆の風味が豊かで、
その風味が甘味をおさえているという味わいでした。
食べ終わると、満足感とともに、旅の思い出が一つ消えてしまったようで、
ちょっと後悔の気持ちがこみ上がりました。