数年前、友人から分けてもらったカスピ海ヨーグルト。当時、確かブームでした。それ以来、延々と作り繋いで食べ続けている私です。
今日はそのヨーグルトの水分を抜いたサッパリ系クリームを、すももジャムと重ねてライ麦パンで食べました。
これは
タイマグラのちほさんのおとし文に紹介されていた、ヨーグルトを使ったアイデアの中の一つ。一晩、コーヒー用のペーパーフィルターで水分を抜くと、クリームチーズとサワークリームの中間のよう。ホント、アイデアですね。
すもも、杏、南高梅、甘夏。手作りジャムはまだまだたくさん並んでいますから、先日冷凍庫にストックしたばかりの美味しいパンとで、いつでも楽しめます。